2014 m. sausio 28 d. Panevėžio pataisos namuose įvyko pirmasis projekto „Taste of Freedom“ (Laisvės skonis) renginys – „Slow Food idėjos pristatymas“. Gausiai susirinkusiam klausytojų (nuteistųjų bei Panevėžio pataisos namų dirbančiųjų) būriui lėto maisto idėją maloniai sutiko pristatyti asociacijos „SLOW FOOD VILNIUS“ vadovas Dainius Juozaitis ir šios idėjos palaikytojas bei bendramintis ūkininkas Žilvinas Žurauskas. 

Iki renginio daugelis projekto dalyvių nebuvo girdėję apie visame pasaulyje populiarią, daug daugiau nei valgymą apimančią Slow Food filosofiją, todėl įmantrus renginio pavadinimas vertė spėlioti ir kėlė susidomėjimą. Lėto maisto filosofijos propaguotojai nuoširdžiai dalijosi žiniomis apie Slow Food idėją ir jos ištakas, pasaulinį Slow Food judėjimą ir jo atstovų veiklą užsienyje ir Lietuvoje, kalbėjo apie vietinių maisto gaminimo bei valgymo tradicijų ir bioįvairovės išsaugojimo svarbą, kvietė susimąstyti ir pajusti malonumą valgant skanų, švarų ir teisingą maistą. Renginio metu projekto dalyviams taip pat pademonstruotas filmas, kuriame užfiksuotos nuotaikingos pasaulinio renginio – maisto gamintojų asociacijos „Terra Madre“ (Motina Žemė) suvažiavimo akimirkos.

Panevėžio pataisos namai džiaugiasi užsimezgusiu sėkmingu bendradarbiavimu su asociacija „SLOW FOOD VILNIUS“ – lėto maisto kultūrą Lietuvoje skleidžiančiais entuziastais. Bendradarbiaujant artimiausioje ateityje projekto dalyviams ketinama suorganizuoti skonio lavinimo užsiėmimą, padedantį suprasti, kaip aktyviai naudoti maisto ragavimo pojūčius.

Projektas „Taste of Freedom“ Panevėžio pataisos namuose bus vykdomas iki 2015 m. liepos 31 d. Projekto veikla yra finansuojama iš Mokymosi visą gyvenimą programos, kurią Lietuvos Respublikoje administruoja Švietimo mainų paramos fondas.